Bollicine

PROPOSTE AL CALICE

VALDOBBIADENE
sUPERIORE eXTRA DRY

Un vino armonico, dal finale persistente dove il grado zuccherino serve a sottolinearne la finezza. Ancora una volta troviamo ben bilanciate le diverse anime espresse dalle uve della Conegliano Valdobbiadene, selezionate e vinificate in bianco. Presa di spuma e affinamento durano circa un mese a cui segue un ulteriore affinamento di un mese in bottiglia.

Calice Euro 5.oo

Bottiglia Euro 25.00

SANTUS BRUT

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.

Calice Euro 6.00

Bottiglia Euro 30.00

"IL FRESCO"

Il Prosecco DOC Treviso Il Fresco Brut di Villa Sandi si presenta nel bicchiere di un tenue e cristallino giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso è classico, con note di pera e mela fragranti, fiori bianchi (soprattutto Fiore d'Angelo) e richiami alla salvia. Al sorso è leggero, dissetante, profumato, dalla buona acidità e dalle bollicine piccole e fitte.

Calice Euro 5.oo

Bottiglia Euro 22.00

Trento doc
Brut

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Affinamento sui lieviti di minimo 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.

Bottiglia Euro 39.00

Ribolla Gialla Brut

Colore giallo paglierino intenso, Perlage fine e persistente. Nobile e signorile all'olfatto, dove note agrumate si intrecciano a delicati profumi floreali. Carezzevole e raffinato al gusto, si rivela piacevolmente fresco e asciutto con una lunga persistenza aromatica.

Bottiglia Euro 27.00

Ice demi sec

Delicato, quasi bianco, ma con un tono beige chiaro che dà un tocco molto elegante. Profuma di fiori bianchi e note di agrumi. Cremoso e rinfrescante. Ottimo l'equilibrio di acidità.

Bottiglia Euro 25.00

Santus Saten

Prodotto da sole uve Chardonnay al 100%, raccolte posticipatamente rispetto alla normale vendemmia, per conferirgli maggior corpo e una struttura più complessa.  Il colore di questo Satèn è giallo intenso, caratterizzato da grande morbidezza ed eleganza, per i palati più sofisticati. Al palato si presenta con gradevoli sapori agrumati e di frutto bianco.

Bottiglia Euro 45.00

Alta Langa Airali

Naso caratteristico, con sentori di crosta di pane, frutti in guscio, fichi secchi e miele. In bocca, grazie al lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, il vino è elegante e complesso, di caratteristica sapidità, longevo.

Bottiglia Euro 45.00

Prosecco Doc Rose'

Il Prosecco Rosé Bolla è ottenuto da uve coltivate nella zona di produzione del Prosecco. È uno spumante di grande qualità, fragrante e con una personalità spiccata data dall’unione di due grandi vitigni: la Glera e il Pinot Nero.

Bottiglia Euro 25.00

Montaudon

Nel 1936 Hosephine Baker, l`inizio iconico delle Folies Bergères, firma un contratto esclusivo con la Maison Mantaudon per la fornitura di una `Compagne di prima classe` al suo cabaert parigino. Philippe, figlio di Auguste-Eugène, ha creato una rete di stretta collaborazione all`interno della regione dello Champagne, firmando accordi con diversi viticoltori per garantire una fornitura stabile di uve di alta qualità. Il suo carisma naturale e le sue formidabili capacità imprenditoriali lo hanno visto per sei anni presidente dell`Unione dei Commercianti della Champagne per sei anni.

Pascal Doquethorizon
Blanc De blanc

Lo Champagne 'Horizon' Brut Pascal Doquet è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate nella Cote de Blanc. Viene messo in commercio dopo un affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi, che dona allo Chardonnay preziose note evolutive, capaci di arricchire il caratteristico bouquet floreale e fruttato.

canard duchène
cuvèe lèonie

Pinot noir 40%, Pinot meunier 40%, Chardonnay 20%. Color giallo paglierino brillante. Al naso aromi di fiori gialli, frutta esotica secca, burro e crosta di pane. In bocca ha sostanza, corpo e acidità e un finale molto elegante.

PROPOSTE AL CALICE

VALDOBBIADENE
sUPERIORE eXTRA DRY

SANTUS BRUT

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.

"IL FRESCO"

Trento doc
Brut

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Affinamento sui lieviti di minimo 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.

Ribolla Gialla Brut

Colore giallo paglierino intenso, Perlage fine e persistente. Nobile e signorile all'olfatto, dove note agrumate si intrecciano a delicati profumi floreali. Carezzevole e raffinato al gusto, si rivela piacevolmente fresco e asciutto con una lunga persistenza aromatica.

Ice demi sec

Delicato, quasi bianco, ma con un tono beige chiaro che dà un tocco molto elegante. Profuma di fiori bianchi e note di agrumi. Cremoso e rinfrescante. Ottimo l'equilibrio di acidità.

Santus Saten

Alta Langa Airali

Naso caratteristico, con sentori di crosta di pane, frutti in guscio, fichi secchi e miele. In bocca, grazie al lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, il vino è elegante e complesso, di caratteristica sapidità, longevo.

Prosecco Doc Rose'

Il Prosecco Rosé Bolla è ottenuto da uve coltivate nella zona di produzione del Prosecco. È uno spumante di grande qualità, fragrante e con una personalità spiccata data dall’unione di due grandi vitigni: la Glera e il Pinot Nero.

Montaudon

Pascal Doquethorizon
Blanc De blanc

canard duchène
cuvèe lèonie

Pinot noir 40%, Pinot meunier 40%, Chardonnay 20%. Color giallo paglierino brillante. Al naso aromi di fiori gialli, frutta esotica secca, burro e crosta di pane. In bocca ha sostanza, corpo e acidità e un finale molto elegante.

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VALDOBBIADENE sUPERIORE eXTRA DRY

SANTUS BRUT

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso di Brut regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza.

"IL FRESCO"

Trento docBrut

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Affinamento sui lieviti di minimo 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.

Ribolla Gialla Brut

Colore giallo paglierino intenso, Perlage fine e persistente. Nobile e signorile all'olfatto, dove note agrumate si intrecciano a delicati profumi floreali. Carezzevole e raffinato al gusto, si rivela piacevolmente fresco e asciutto con una lunga persistenza aromatica.

Ice demi sec

Delicato, quasi bianco, ma con un tono beige chiaro che dà un tocco molto elegante. Profuma di fiori bianchi e note di agrumi. Cremoso e rinfrescante. Ottimo l'equilibrio di acidità.

Santus Saten

Alta Langa Airali

Naso caratteristico, con sentori di crosta di pane, frutti in guscio, fichi secchi e miele. In bocca, grazie al lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, il vino è elegante e complesso, di caratteristica sapidità, longevo.

Prosecco Doc Rose'

Il Prosecco Rosé Bolla è ottenuto da uve coltivate nella zona di produzione del Prosecco. È uno spumante di grande qualità, fragrante e con una personalità spiccata data dall’unione di due grandi vitigni: la Glera e il Pinot Nero.

Montaudon

Pascal DoquethorizonBlanc De blanc

canard duchènecuvèe lèonie

Pinot noir 40%, Pinot meunier 40%, Chardonnay 20%. Color giallo paglierino brillante. Al naso aromi di fiori gialli, frutta esotica secca, burro e crosta di pane. In bocca ha sostanza, corpo e acidità e un finale molto elegante.

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Pascal Doquethorizon
Blanc De blanc

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